Hoje se sabe que o aumento do cortisol - estresse, má alimentação, desequilíbrio da flora intestinal, falta de atividade física, intoxicação orgânica são questões importantíssimos para serem abordadas, no combate da inflamação, ou seja, sobrepeso e obesidade.

 O consumo exagerado de carboidratos, os açúcares refinados, causam um enorme prejuízo a nossa saúde.

Para que vocês entendam melhor vou descrever o caminho e o resultado dessas substâncias no nosso organismo.

Todo alimento passa pelo processo de digestão e da absorção pelo sistema gastrointestinal onde será enviado para a circulação sanguínea, e direcionado para as células através da insulina para gerar energia ou seja: vida celular.

Quando ocorre o excesso de carboidrato = açúcares mais refinados, no organismo, ocorre um aumento da produção da insulina. Pelo excesso deste hormônio circulante no corpo, ele pode perder a sua função de levar glicose para as células e ficar circulante no sangue onde passará a ter a resistência à insulina.

Com sobra da glicose que não foi utilizada pelas nossas células, ela irá para o fígado onde irá virar gordura (esteatose hepática), com aumento de triglicerídeos, colesterol, distribuindo pelo corpo criando as placas nas artérias, gordura visceral, abdominal e para órgãos vitais. Doenças como diabetes, obesidade, ovário policístico entre outras estão associadas a resistência à insulina.
Com a resistência à insulina pessoas obesas e diabéticas aumentam a sua vontade de comer doces, aumentando o seu apetite.

Os ossos não absorvem o cálcio causando a osteoporose, ocorre fadiga, cansaço, dores e fraquezas pelo fato dos músculos não trabalharem adequadamente, diminui o sistema imunológico dando oportunidade para infecções e aumento de células cancerosas. Promove os radicais livres onde vão atuar no envelhecimento. E com isso se torna uma bola de neve, causando danos à saúde do indivíduo por uma alimentação extremamente acida se mau orientada.

Mas aonde encontro os carboidratos? Existem os bons e os maus, temos as frutas, raízes, tubérculos, grãos, fontes integrais. Os carboidratos que devemos ficar atento são: lactose, farinhas refinadas, trigo (glúten) e açucares refinados.

Portanto uma orientação alimentar deve ser bem direcionada a cada paciente, com ressalvas em relação a saúde em que cada um se encontra. Mas fica claro que uma boa orientação nutricional evita uma série de problemas com a saúde, ou, até mesmo ajuda na recuperação dos pacientes. É preciso procurar uma nutricionista antes de adoecer, para evitar doenças crônicas fazendo a prevenção da saúde. Hoje a saúde no Brasil se encontra precária e vemos dia-a-dia nos jornais, as notícias de leitos cheios, crianças obesas e de pessoas cada vez mais doentes.

O papel da nutricionista não é só de remediar o problema do paciente e sim reeducá-lo para que tenha mais saúde através de uma alimentação saudável. Mostrar que é possível ser feliz comendo alimentos saudáveis e saborosos junto com a sua família.
Não esqueça, marque consulta com uma nutricionista antes de ficar doente.

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