Risoto de Salmão
Ingredientes:
100g de Salmão em cubos ou lascas já cozidos sem pele (50g para ½ porção)
250g de Arroz Italiano Cozido (150g ½ porção)
5g ou 1 colher de café de Caldo Knorr Delícias do Mar ou Hondashi da Ajinomoto (3g para ½ porção)
20ml de Azeite (10ml para ½ porção)
40g de Tomate fresco picado (20g para ½ porção)
20ml de Molho ao Sugo (10ml para ½ porção)
80ml de caldo brodo (40ml para ½ porção)
60g de Parmesão (30g para ½ porção)
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de Salsinha picada
20g de margarina (10g para ½ porção)
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira coloque o caldo brodo para aquecer.
2. Coloque o arroz italiano, o tomate fresco picado, o Salmão, o azeite, o caldo knorr ou Ajinomoto e o molho ao sugo. Mexa bem, com cuidado para não amassar os grãos de arroz.
3. Coloque o queijo parmesão e mexa bem.
4. Por último, acrescente a margarina, salsinha e a pimenta do reino, misture e sirva.
Fonte: Risotto Mix – www.risottomix.com.br
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